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饮食心理：你会为一个汉堡内疚吗？
随着肥胖和其他代谢病患者人数激增，越来越多的澳大利亚人开始为他们的饮食“感到愧疚”。“天，我今天居然吃了一个有双层牛肉饼的汉堡！”“如果下午不吃那个巧克力棒就好了，又多了200大卡的热量！”“我根本拿那两个孩子没办法，他们的嘴好像一刻都停不下来！” 这种“内疚”的声音，我几乎每天、每时、每刻都能听到。以前，商人的“大肚腩”...
发布时间：2007-01-25 -
人体最需要哪些营养
营养素对于人体就像肥料对于植物那么重要。人体所需要的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水，只有全面、充足的营养素供给，才能保证我们拥有健康的身体。 （一）人体的主要构成物质
发布时间：2007-01-24 -
补充叶酸好处多
荷兰一项最新研究显示，50岁以上中老年人补充叶酸有助于提高记忆力，延缓大脑功能退化。 荷兰瓦赫宁恩大学的研究人员对800多名年龄介于50岁到70岁的中老年人进行了为期3年的研究。这些人体内叶酸含量都较低，但未到危险程度。研究人员让这些人每天服用800微克叶酸补充剂。 研究人员在研究前和研究结束后对这些人进行的记忆力测试显示，补充叶酸者...
发布时间：2007-01-24 -
多给孩子吃点粗粮
每个家长都希望自己的孩子有一副整齐洁白的牙齿,但现在许多家长过分疼爱孩子,认为要给孩子吃精细的食物才是最好的营养品,而这也是导致很多孩子牙齿排列不齐的原因。 广东省口腔医院儿童牙科主任医师黄少宏指出,好的牙齿除了补充足够的营养外,在孩子长牙时,吃些粗纤维食物对牙齿非常有利。因为进食粗纤维食物时,必然要经过反复咀嚼才能吞咽下去,这...
发布时间：2007-01-23 -
警惕小胖墩和“豆芽菜”
“小胖墩”和“豆芽菜”是儿童发育中的两种极端现象，儿童肥胖会埋下高血压、高血脂、高血糖的隐患，所以，目前人们对“小胖墩”已引起了重视。对于瘦弱的“豆芽菜”，许多父母则错误地认为，只要没病就好。真的是这样吗？ 什么是“豆芽菜”体型呢？ 豆芽菜体型有比较明确的医学标准，即看胸廓（胸围）的大小。胸围过小者说明孩子属于或趋向于“...
发布时间：2007-01-22 -
红茶加牛奶 保健功效失
德国一项最新研究指出，喝茶可改善人体内血液流量及动脉的舒张力，有助降低患心脏病等心血管疾病的机会，但若在红茶内加入牛奶，这种保健功效就会消失。 柏林大学查理特医院的研究人员，在昨日出版的《欧洲心脏期刊》内撰文指出，人们常喝红茶有助于改善心血管功能，但由于红茶中含有特殊的黄酮化合物儿茶酸，与牛奶中的酪蛋白产生反应后，儿茶酸...
发布时间：2007-01-19 -
冬令煮食薯类保健效用好
薯类食品包括马铃薯、红薯、芋头等，薯类的主要成分是淀粉。薯类含有一种特殊的淀粉，叫做抗性淀粉，属于食物纤维类。这种淀粉具有耐受消化酶的作用，食用后在胃内停留时间较长，在小肠内不消化吸收，只有在大肠内被双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等益生菌发酵降解，生成短链脂肪酸，作为结肠细胞的能量来源，有增强结肠运动的功能。此外，薯类富含...
发布时间：2007-01-19 -
营养饮食的五个要
吃一顿含锌的早餐 锌可以帮助我们保持免疫系统的年轻，锌是除钙以外女性常摄入不足的微量元素。除鱼类之外，燕麦片是锌的最佳提供者，所以每日最好能吃一碗燕麦片粥早餐，因为它内含色氨酸，生成血清素。更简单可行的办法：可以随身带一些白瓜子和葵花子做零食，两者均提供微量元素铁和锌以及矿物质钙和钾。 补充维生素b1 维生素b1有神经维...
发布时间：2007-01-15 -
孩子吃油太多易肥胖
食油摄入量的增加导致上海肥胖人口增多。记者从市疾病预防控制中心了解到，目前上海有10%儿童偏胖超重，并且这一比率还呈逐年上升趋势。专家呼吁，上海人吃油太多了，应学习日本人清淡的烹调，每人每天吃油不得超过2汤匙。 糖醋小排、炒双菇、爆鱼、油墩子……这些是上海人钟情的本帮菜点，这些油爆、油炒、油炸、油煸菜本来就油，使人摄入超量...
发布时间：2007-01-12 -
糖衣炮弹，甜蜜得伤害
“宝宝，叫一声阿姨，阿姨给你糖吃。”这是我们骗宝宝开口叫人最常用伎俩，面对“糖衣炮弹”的诱惑，好像也没几个宝宝能抵挡的住。但是，我们奉劝这样的阿姨最好不要再这样做了。 吃糖多，会伤身 糖，是人体内必需的营养物质之一，吃得合理能促进宝宝健康活泼地成长，多吃只会给孩子的健康造成损害：
发布时间：2007-01-12 -
叶酸虽小别忘补
最新医学研究发现，叶酸是胎儿神经发育的关键营养素，孕妈妈饮食中若缺乏叶酸，有可能导致新生儿的危险增加。 那么，什么是叶酸？叶酸有什么作用？孕妈妈应如何科学补充呢？ 说起叶酸，可能许多妈妈还不是很熟悉，叶酸只是一种水溶性的维生素。 别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋...
发布时间：2007-01-09 -
小心饮食催熟家中孩童
9岁男孩阴部长毛，经诊断，该个男孩已具有生育能力。昨日，市中医院专家称，近期类似现象已不是个案，门诊中女孩性早熟现象更为常见。 据《佛山日报》报道，近日，家住禅城区的一名妈妈在帮儿子洗澡时无意中发现孩子的阴部已经长出了青春期男孩才有的黑毛。儿子虽才9岁，但身高已达139厘米。妈妈惊诧之余连忙带孩子前往医院检查，结果显示：孩子...
发布时间：2007-01-09 -
揭秘食品甜味剂：糖精
糖精的化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场上销售的糖精是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的450
发布时间：2007-01-08 -
2007健康饮食新主张
“在家吃饭”是未来趋势 不少人，尤其是有业务往来的生意人，或交际广泛应酬颇多的白领人士，都自愿或不自愿地经常出入餐馆、酒楼，而很少在家里吃饭。然而，面对满桌的杯盘，他们真的吃得很舒心吗？ 在餐馆里就餐，多的是不安全因素，多的是油脂、甜饮料和酒类，多的是腹部肥胖的危险，那么缺的究竟是什么呢？最主要的便是粗粮、豆类和新鲜的蔬...
发布时间：2007-01-08 -
5种果汁保健康抗熬夜
熬夜当天的晚餐多选择蔬菜、水果等清淡的食物，对熬夜时的健康有帮助。5种能够让人更有精神和精力，而且有益于皮肤的果汁是： 1.适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养完全而且丰富的果蔬汁。 2006中国金融年度人物活动评选 2.香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富而且能够补充...
发布时间：2007-01-08 -
“吃出来”的聪明伶俐
谁不希望自家孩子聪明？如果科学家们果真能研制出聪明药，吃后便如黄蓉同学般聪明伶俐，花再大的价钱，父母都是值得的。可俏黄蓉毕竟只存在于金大侠的小说中，而聪明药也不过是人们美好的期望而已。 其实，如何让孩子更聪明，营养学家已经为我们给出了答案：吃得好，吃得对，在孩子生长发育关键期给以充足营养，尤其是那些能促进脑力发展的营养，...
发布时间：2007-01-04 -
蔬菜也有学问
普通的蔬菜变个颜色，身价就倍增。普通包菜只能卖到0.5元/公斤，就算是精品包菜也只卖1.8元/公斤，而紫甘兰的价格却能卖到3.1元/公斤；普通花菜是5.5元/公斤，而绿油油的西兰花是11元/公斤；萝卜0.9元 /公斤，而红皮萝卜就能卖1.2元/公斤；紫冠菜4.15元/公斤。 具有保健功能的蔬菜价格也不低，芹菜2.2元/公斤，甜玉米1元/支，红薯0.6元/公斤。 马...
发布时间：2006-12-31 -
橘皮酱预防多种病
对于芦柑或柑橘，大多数人的吃法是去吃果皮吃果肉或者只喝果汁。其实，芦柑或柑橘的皮含有丰富的、对身体非常有益的营养物质，如生物类黄酮、纤维素等，带皮吃有很多功效。可是，有人一定会问：皮那么苦，怎么吃啊？今天，我就教您连果肉带果皮都能食用、且美味可口的橘皮酱的做法。 首先取新鲜的柑橘或芦柑或绿橙500克，用水冲洗干净，切成小丁...
发布时间：2006-12-31 -
孩子偏食与家长有关？
常有家长来咨询说，我的孩子很挑食，喜欢吃的某种食物就吃得很多，而对不喜欢吃的食物则吃得很少，甚至干脆不吃。 那么，是什么原因导致孩子的挑食或偏食呢？其实，孩子挑食或偏食有很多原因，其中就有家长的原因。有的家长本身就挑食或偏食，见样学样，孩子是受到了家长的影响。也有的家长没有喂养方面的经验和知识，是喂养不当造成的，比如对于...
发布时间：2006-12-31 -
8种水果冬季最润
冬天寒冷而干燥，此时人们多有鼻、咽干燥不适及皮肤会干燥、瘙痒的感觉。在暖气或空调充足的室内，这种感觉更为明显。“冬季吃水分充沛、营养充足的水果，就是保养身体的天然‘保健食品’。”营养师甘玲为大家介绍了几种应季水果的营养价值和适应人群。 西柚 西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食...
发布时间：2006-12-29
